čtvrtek 31. prosince 2015

Knižní výzva 2015


Blíží se konec roku a všichni bilancují. Na to já sice nejsem, ale na začátku roku se ke mě dostala KNIŽNÍ VÝZVA, takže mám dnes v plánu zhodnotit její výsledek a tudíž i mé čtecí schopnosti :-D zároveň by článek mohl sloužit i jako inspirace pro vás co číst, když už nevíte, případně vás namotivovat si začít psát stejný seznam nebo najít novou knižní výzvu 2016 :) 
A jelikož se dobře znám, tak jsem radši na začátku roku o ničem nemluvila, protože jsem opravdu nevěděla, jestli výzvu splním nebo ne :-D
Nakonec jsem ji nestihla splnit na 100%, ale podařilo se mi přečíst téměř všechny body, až na pár výjimek.

čtvrtek 10. prosince 2015

Nejlepší linecké :)

Nevím, jaké linecké děláte vy, my už jenom tohle! Nedávno jsem na něj měla už takovou chuť, že jsem si upekla jednu dávku jen tak samotnou, bez marmelády a baštila jsem po těžkých dnech v práci, při špatném počasí i při čtení dobré knížky :)
Recept mám od známých, kteří nám dodávají nejlepší víno, tak i to linecké musí být prostě nejlepší :) A nejlépe dělat alespoň ze dvou dávek, aby bylo co mlsat celé vánoce :)
  • 300 g hladké mouky
  • 80 g moučkového cukru
  • 200 g Hery
  • 2 žloutky
  • 1 vanilkový cukr
  • kůra z jednoho citronu - ta je naprosto zásadní! Doporučuju ale ji trochu posekat, protože když je nastrouhaná na dlouhé proužky, tak pak dělá neplechu v těstu při vykrajování

neděle 29. listopadu 2015

Netradiční těstovinový salát

A tenhle znáte? Klíčová slova: těstovinový salát, prapodivné kombinace, věci co byste nikdy nedali dohromady, výborná chuť, lehká závislost :)

Tento víkend jsem slyšela, že se někdo ptal, kdy bude další recept, že pořád vyhlíží a nic! Nesmírně mě těší, že někdo fakt vyhlíží a na druhou stranu jsem se zastyděla, že jsem se k tomu zase strašně dlouho nedostala! V poslední době mám neskutečně málo času - tak málo, že nestíhám ani číst (což je u mě, která nosím VŠUDE, občas i do divadla, velký indikátor množství času :-D ), změnila se mi pracovní doba a po příchodu domů sebou znaveně praštím a nemám myšlenky vůbec na nic... Ale já se zlepším, prostě musím! :) 

A pojďme vařit!
Tenhle salát mám fakt hodně ráda, asi i proto, že obsahuje tak podivné kombinace, že by to člověk na první poslech/přečtení vůbec nechtěl dát do pusy. Poměry napíšu, jak jsou originálně v receptu, ale my dáváme vždycky od oka, jak to máme rádi nebo kolik čeho máme právě doma :)
  • balíček těstovin podle vlastního výběru
  • půl kila kuřecích prs
  • plechovka ananasového kompotu
  • bílý jogurt
  • sterilované okurky
  • trošku kari
  • lžíce sojové omáčky
  • tatarka nebo majonéza

úterý 6. října 2015

Kuřecí Tikka Masala

Tak. Na několikrát opakovanou žádost mojí maminky vkládám jeden naprosto úúúžasný recept, který bych mohla jíst obden, protože je to fakt velká dobrota!! A protože si tenhle recept zaboha nemůžeme zapamatovat a pořád ho hledáme na internetu, kde ho po uvaření zase úspěšně někam zaratíme, tak jsem byla pověřena ho vyvěsit zde, aby byl stále při ruce. :)
Navíc mi to usnadnilo výběr dalšího receptu, ovšem když jsem se podívala kdy naposledy jsem vkládala, tak jsem se zhrozila. Na mou obhajobu ale - nastoupila jsem do nové práce a zastavila jsem se až teď na začátku října a neměla jsem čas ani myšlenky na recepty, takže jsem ostudně i málo pekla a podobně. Teď práce trošku ubylo, takže to musím napravit :)

Tohle je tedy recept od mojí oblíbené Lorraine Pascale a protože jsem si zamilovala indické jídlo, tak tohle prostě v domácí kuchyni vítězí (o indických restauracích vůbec nemluvím, každému doporučuju tam zajít a dát si určitě Chicken mango nebo něco podobného!! :) ).
Tak pojďme vařit, mám na tohle strašnou chuť, ale je večer, takže si můžu nechat zajít chuť :-D

pondělí 27. července 2015

Čokoškové muffiny s jogurtem

Oslavný, řádně sladký recept. Oslavný hlavně proto, že je odměnou za právě končící a pro mě náročné období. V tomto období jsem se 2 měsíce v kuse učila, udělala státnice, hledala práci, hledala byt a hromadu dalších věcí. Bylo to dosti vyčerpávající a je tudíž pochopitelné, že po takové náročnosti musí logicky přijít ČOKOLÁDA :)
Co mě v tom náročném období ale hodně potěšilo, byl jeden nejúžasnější anglický kurz se skvělýma lidma, kteří nás přijeli učit až z Ameriky. Budiž mi taktéž odměnou, že si doslova mlaskali nad mnou upečeným banánovým chlebíčkem, ačkoliv jsou na něj určitě zvyklí z domova! Musím přiznat, že i když tento kurz trval jenom týden, hodně jsme se s něterýma sblížili, nehledě na to, že jsou jiné národnosti, jiného věku, názorů, vyznání a podobně. Upřímně se mi po nich stýská už teď, když jsou teprve 3 týdny zpátky doma v Americe... :(
A teď k dobrotám! Mohlo by se zdát, že tohle jsou obyčejné kakaové buchtičky, ale tyhle muffinky jsou hodně vláčné (čemuž pomáhá jogurt) a hodně dobré (čemuž pomáhá ta čokoláda :) ). A navíc - nebudou obyčejné, pokud je obyčejnými sami neuděláte ;)

pondělí 13. dubna 2015

Trošku netradiční Panna cotta

Z kokosového mléka. Z mé aktuálně nové nejoblíbenější ingredience. Jedla bych ho pořád (samozřejmě, že ne samotné :-D )! A když jsem dostala chuť na panna cottu a doma nebyla smetana, tak bylo potřeba si nějak poradit ;) Tohle by navíc měla být zdravější varianta než ta smetanová, takže člověk nemusí mít ani takové výčitky z mlsání... A navíc je tahle panna cotta hodně sytá, takže kdo přidá víc ovoce, tak má super malou svačinku!

pátek 6. února 2015

Parmazánové "sušenky"

Alébrž vánoční "sůloví", jak tomu říká Karolína, díky které jsem zjistila, že o Vánocích existuje k zakousnutí i něco, co v sobě nemá tunu cukru :) Na Vánoce jsme je dělali ve formě rohlíčků a zmizely z tácku vždycky jako první (což je záruka kvality :-D ) a když jsme na ně po svátcích dostali zase chuť, už jsem je vykrajovala obyčejnými tvary. Rozhodně ale nedoporučuju tvary nějak složité, protože s tímhle těstem by to bylo spíš za trest, ale obyčejná kolečka a čtverečky posloužily moc dobře! Takže bereme do ruky chytré stroje - v tomhle případě nějaký hnětač a pustíme se do toho:




Těsto - celá dávka, v závorce dávka dvoutřetinová:
  • 400 g hladké mouky (267 g)
  • 330 g studeného másla (220 g)
  • 2 žloutky (zůstávají 2)
  • 6 lžic smetany ke šlehání (4 lžíce)
  • 2 lžičky soli (1,5 lžičky)
  • 50 g parmazánu (100 g)

čtvrtek 1. ledna 2015

Domácí arašídové máslo

Peanut butter. Arašídové máslo. Úplně první jsem domů přivezla z Anglie a od té doby je u nás v ledničce vždycky! Mamča si ho naprosto zamilovala a musím říct, že když má člověk "na něco chuť", tak zrovna arašídové máslo je super, protože je jak sladké, tak i slané zároveň a prostě ty chutě zažene :) Až nedávno jsem navíc zjistila, jak je tohle máslo strašně zdravé (a arašídy obecně), jak by se mělo jíst před cvičením, protože dodá hromadu energie a je plné vitamínů.
Jenomže takové kupované burákové máslo vyjde na docela dost peněz, když ho kupujete častěj. Tak proč si nevyrobit vlastní domácí? Je to sice malinko fuška, ale za ten výsledek to rozhodně stojí! Jedno takové dostala mamča letos od Ježíška.
A jak si můžete všimnout, máme tu i vlastní vyrobenou etiketu z minulého článku (samozřejmě černobílou, já to říkala! A naživo vypadá daleko líp :) )  http://haninsvet.blogspot.cz/2014/12/vlastnorucne-vyrobene-etikety.html