Přichází mé nejoblíbenější období roku... dobrovolně se přiznávám, že jsem naprostý šílenec co se týká svíček a světýlek (ty mám pro jistotu celoročně a svítím si pro radost), takže moje srdce od rozsvěcování všech měst a ulic plesá.
Hrozně ráda taky peču vánoční cukroví, ale tak nějak na to nemám moc času, takže když už peču, snažím se si to náležitě užít :) o totéž jsem se snažila tenhle víkend, kdy jsem se pustila už konečně do perníčků a do mého milovaného lineckého. Nevím, jak jste na tom s receptem na perníčky vy, my jsme měli roky problém s tím, že perníčky byly moc tvrdé (a ne, nezměkly ani po uležení ani s jablkem ani s ničím)/po upečení až moc naduclé/nějaké bez chuti/... Prostě katastrofa. Až nám byl předán TENHLE recept, který je naprosto skvělý, perníčky jsou měkké hned, není potřeba žádné ukládání do krabic a měknutí, ale je možné je jíst zrovna - což je taky můj cíl od momentu kdy perníčky dopeču, jsem strašná :-D
S těstem se krásně pracuje a je taky moc moc dobré!
Takže tady recept pro ty, kdo stále ještě nemají každé Vánoce ty pravé perníčky jako dlouhé roky my:
- 400 g hladké mouky (prosít)
- 140 g moučkového cukru (taktéž prosít)
- 80 g Hery nebo másla
- 2 celá vejce
- 100 g medu (= 2 polévkové lžíce)
- 2 polévkové lžíce kakaa
- 1 kypřící prášek do perníku
- 1/2 lžičky perníkového koření
- NEBO 1/2 lžičky koření doma namíchaného a rozdrceného: skořice, badyán, hřebíček, anýz, nové koření
Všechno klasicky jenom smícháme a necháme v lednici pár dní uležet. Poté děláme klasické perníčky, pečeme při cca 160°C nějakých 6-7 minutek. Perníčky nakynou pěkně akorát, drží si tvar, jsou krásně upečené a voňavé.
Doufám, že budete mít předvánoční čas klidný a pohodový a že si ho užijete stejně jako já :)
Zajděte se načmuchat vánoční nálady na vánoční trhy a užívejte si tenhle krásný čas ;)
