Ne, nedělám si legraci. Ano, opravdu se to tak jmenuje. A ano, je to naprosto úžasné! Jak jinak taky, že :) Když jsem přemýšlela, jaký recept by byl hoden dalšího příspěvku visícího navždy v blogovacím éteru, postrádala jsem nějak inspiraci. Pak ale doma někdo zmínil, že jsme dlouho neměli právě Sloní žrádlo, a protože my ho máme strašně moc rádi, musí se tady samozřejmě objevit :) Jen vás musím upozornit, že to není vůbec žádné zdravé, ale z mého pohledu šíleně návykové!
Na tuhle baštu (úplně jsem opomněla zmínit, že se jedná vlastně o pomazánku) tedy budeme potřebovat:
- 1/2 kg salámu - absolutně nejlepší a léty zcela prověřený je Gothaj
- 1 malý rajský protlak
- 1/4 kg majonézy
- sterilované okurky
- cibule
- trošku octa a cukru - ideálním řešením je tady lák z okurek
- sůl a pepř
Dále budeme potřebovat hlavně struhadlo, protože salám a okurky nastrouháme najemno, přidáme rajský protlak, majonézu, najemno (opravdu najemno) nastrouhanou cibuli, zamícháme a pak už jen postupně dochucujeme lákem z okurek, solí a pepřem. Samozřejmě můžete místo láku použít ocet s cukrem, ale lák má zázračně perfektně dochucující vlastnosti a hlavně je v něm ideální množství kyselosti a sladkosti a není třeba něco odměřovat.
Podáváme a přikusujeme pečivo, ideálně náš prověřený domácí chleba, který zcela nenápadně (po 4 letech) opět připomínám.
Tenhle recept děláme odjakživa, což dokazuje i mou dětskou rukou zapsaný recept ve stařičkém polorozpadlém sešitě s recepty. Dodnes se s mamčou bavíme nad tím, jak má (jazykovým citem nejspíše dosud moc nepolíbená) ruka do receptu s noblesou napsala, že budeme potřebovat "cibuly"(ne, fotku neukážu, stydim se! nechť pravý a jediný důkaz zůstane navždy zahrabán v naší domácnosti). Ač je tato vzpomínka pro mě vždycky částečně i trapná, pro pobavení nás i generací budoucích necháváme v sešitě recept v původním znění. Občas se trapnost musí překousnout a ideálně přijmout s noblesou. Třeba se to jednou naučím :-D
Tak češtině a stařičkým prověřeným receptům třikrát nazdar :)
Přeju vám nádherné babí léto a přicházející podzim!
