Protože naprosto zbožňuju cupcakes a moc ráda je peču a zdobím, hodně receptů na nich se objeví i tady. Proto by asi bylo vhodné vysvětlit základní rozdíl mezi muffiny a
cupcakes, aby nedošlo k omylu a abychom si všichni rozuměli :) Od chytřejších a zkušenějších jsem se
dozvěděla, že základní rozdíl je v krému. Muffiny jsou prostě bábovičky,
těsto a hotovka. Suchota. Zato cupcakes mají nahoře krém a ideálně jsou ještě
plněné něčím dobrým vevnitř (tzn. vydlabaná malá dírka, ve které je
překvapení). Já osobně mám radši cupcakes, protože mají chuť navíc a jsou prostě lepší :)
K pečení používám nejradši silikonové jednotlivé formičky, se kterými se
velice dobře manipuluje jak při plnění, tak vyndávání hotových cupcakes
a taky se dobře umývají. Navíc není vůbec potřeba je čímkoliv vymastit,
vysypat nebo vyložit papírem. Nedávno jsem si koupila nové formičky z
Tchiba (ano, tam kde mají - hahaha - přece JENOM KÁVU!! :-D ), jsou
bezvadně pevné a krásně drží tvar, naví jsou i hezké, mají pozitivní
barvy a prostě se mi líbí a jsem z nich nadšená, protože starší formičky
byly hodně tenké a tím pádem se vždycky pod náporem těsta rozplácly...
Tyhle formičky a silikonová forma na dorty jsou v poslední době mí největší kuchynští kamarádi :)
Žádné komentáře:
Okomentovat